راه اندازی کافه در ترکیه چه مراحلی دارد؟ (قوانین جدید 2023)

راه اندازی کافه در ترکیه و اساس افتتاح کافه اخیرا در کشور ترکیه بسیار محبوب شده است و تقاضاهای جدی بسیاری از گروه‌های شغلی را می‌بینیم که در این زمینه علاقه‌مند به فعالیت هستند. افتتاح کافه در استانبول و شهرهای دیگر ترکیه مراحل رسمی زیادی دارد که در این مطلب به آن می پردازیم. از طرفی هم مراحل تجهیز و تیم‌سازی برای کافه هم لازم است. علاوه بر این‌ها، مفاهیم قدیمی مانند کافه قلیان هم سرزندگی قبلی خودشان را حفظ کرده و در مواجهه با تقاضای روز افزونی هستند. در ابتدا بهتر است که با کانسپت کافه آشنا شویم. اگرچه مفاهیم زیادی وجود دارد، اما اخیرا کافی شاپ‌ها در کنار قهوه و نوشیدنی‌های گرم، اقدام به ارائه شیرینی‌های کوچک با طراحی مینیمال هم می‌کنند.

آن‌چه در انتخاب کانسپت اهمیت دارد، مکانی است که می‌خواهید کسب و کار خود را در آن باز کنید و خواسته‌های شما به‌عنوان اپراتور اهمیت پیدا می‌کند. با این حال، برای سودآوری و پایداری کسب و کارتان، انجام تجزیه و تحلیل رقبا و انتخاب یک موقعیت مکانی خوب قبل از افتتاح، اهمیت والایی دارد. از طرفی هم دکوراسیون کافه شما یکی از راه‌های کلیدی برای جذب مشتری و بهبود فرایندها است. با پیروی از مفاهیمی که اخیرا در رسانه‌های اجتماعی رایج شده است و به کار بردن آن‌ها در مکانی که کسب و کار خود را در آن افتتاح خواهید کرد، می‌تواند کارتان را در حین تبلیغات در محیط دیجیتالی آسان‌تر کند.

در این مقاله قصد داریم مراحل راه اندازی کافه در ترکیه و مدارک لازم را شرح دهیم. با ما همراه باشید.

همچنین اگر قصد ادامه زندگی در ترکیه را دارید، در این مورد می توانید از مطالب : مترو استانبول، استانبول کارت، تحصیل در ترکیه و انواع بیمه درمانی در ترکیه استفاده کنید.

راه‌های موفقیت کافه در ترکیه

علاوه بر تمام این موارد، مفاهیم ترجیحی کافه بوتیک، کافی نت و کافه قلیان را هم داریم. توجه داشته باشید که هزینه‌های سرمایه گذاری و تجهیز این مفاهیم با کافه‌های معمولی متفاوت خواهند بود. علاوه بر این، باید در نظر داشته باشید که مجوزهایی که برای کافی نت و کافه قلیان نیاز دارید و موسساتی که باید درخواست خود را به آن‌ها بفرستید، ممکن است متفاوت باشد. با توجه به ساختار جمعیتی لوکیشن شما، توصیه ما در راه اندازی کافه در ترکیه این است که کانسپت(فکر و تصور کلی) کافه خود را ابتدا انتخاب کنید. علاوه بر این، ایجاد دکوراسیون پر جنب و جوش‌تر در مکان‌هایی با جمعیت بین ۱۸ تا ۳۰ سال، می‌تواند روند موفقیت شما را شکل دهد. ایجاد محیط‌های جدی‌تر در مکان‌هایی با محدوده سنی بالاتر به نفع شما خواهد بود.

انتخاب منوی کافه

مهم‌ترین مرحله بعد از انتخاب کانسپت، انتخاب منو است. این یکی از بهترین ابزارها برای انعکاس کانسپت کافه شما است. در انتخاب منو می‌توانید از کارشناسان دو شاخه مختلف، پشتیبانی دریافت کنید. این کارشناسان «طراح گرافیک» و «مشاور رستوران» هستند. شما می‌توانید با یک مشاور رستوران که در بخش حرفه‌ای کار می‌کند، یک منوی مناسب برای لوکیشن و کانسپت خود ایجاد کنید و با همکاری در بخش استخدام نیروها، تجارت خود را سریع‌تر به سمت پیشرفت سوق دهید. پس از آن، می‌توانید هنگام راه‌اندازی زنجیره تامین خود، در اولین راه اندازی کافه در ترکیه از پشتیبانی لازم برخوردار شوید.

همچنین ممکن است که با استفاده از ارتباطات مشاور خود، این فرصت را هم داشته باشید که از تخفیف‌های ویژه در خرید مواد و تجهیزات هم بهره مند شوید. بعد از اینکه آیتم‌های منو مشخص شد، باید با یک طراح گرافیک کار کنید. این همکاری به شما این امکان را خواهد داد که دیدگاه حرفه ای‌تری در مورد اینکه منوی شما چگونه باید به نظر برسد، داشته باشید. زبان استفاده و نحوه انتخاب رنگ‌ها هم اهمیت خواهد داشت. اگر مستقیما با یک آژانس تبلیغاتی کار می‌کنید، ممکن است این فرصت را داشته باشید که خدمات بسیار جامع‌تری را هم دریافت کنید. شما می‌توانید با استفاده از کد QR به‌عنوان منو به جای چاپ منوها به‌عنوان کاغذی، خطر انتقال بیماری را هم در این دوران کرونا به حداقل رسانید.

مدارک لازم برای راه اندازی کافه در ترکیه

پس از تعیین کانسپت و تجهیزات و تیم‌سازی برای راه‌اندازی کسب و کار خود، اکنون به مهم‌ترین مرحله می‌رسیم. سه نهاد مجاز وجود دارند که باید برای کسب و کار خود تاییدیه دریافت کنید. این‌ها «شهرداری» منطقه‌ای است که محله شما به آن وابسته است، «اداره مالیات منطقه» و «اتاق‌های اصناف» هستند که لوکیشن کافه شما به آن وابسته است. پس از ارسال مدارک درخواستی از هر موسسه مجاز، می‌توانید کسب و کار خود را فعال کنید. با این حال، به‌خاطر داشته باشید که مدارک مورد نیاز برای راه اندازی کافه در ترکیه ممکن است که بسته به منطقه‌ای که کسب و کار در آن افتتاح می‌شود، متفاوت باشد.

ابتدا مدارک زیر را از اداره مالیاتی که به آن وابسته هستید یا خواهید بود، درخواست کنید. این مدارک به شرح زیر هستند:

• کپی شناسنامه از سر دفتر یا از دفتر رئیس
• سند آدرس محل سکونت
• پروانه ثبت شروع فعالیت
• بخشنامه‌های امضا شده
• فرم استخدام شخص حقیقی یا حقوقی
• قرارداد اجاره نامه در صورت اجاره‌ای بودن مغازه
• سند مالیات در صورت مالکیت مغازه
• نمونه دادخواست مبنی بر ارسال درخواست شما

دریافت پاسپورت ترکیه برای تمام اعضای خانواده

اخذ شهروندی ترکیه

در کوتاه ترین زمان

ارتباط با کارشناسان

می‌توانید بیشتر این اسناد مربوط به راه اندازی کافه در ترکیه را از طریق دولت الکترونیک دریافت کنید، اما برخی نیز مستقیما از طریق موسسه قابل درخواست هستند. مدارک زیر هم از شهرداری منطقه‌ای که به آن وابسته هستید، یا شهرداری منطقه‌ای که کسب و کار خود را در آن افتتاح می‌کنید، قابل درخواست و باید به شهرداری ارائه کنید:

• دادخواست راه اندازی یک کسب و کار
• گواهی مالیاتی که از اداره مالیات دریافت کرده‌اید
• اصل و کپی کارت کیملیک ترکیه
• اجاره نامه یا سند مالکیت
• کارت معاینه پورتر
• فاکتور مربوط به ابزارهای آتش نشانی
• سند ثبت نام صاحب کسب و کار در اتاق اصناف
• نمونه‌ای از طرح فاصله شرکت تا مکان‌های عمومی مانند مساجد و مدارس
• دادخواست حاکی از تصمیم متفق القول اشخاص حقیقی و حقوقی لوکیشن کافه
• فرم درخواست مجوز کار در لوکیشن‌های بهداشتی
• گواهی افسران امنیتی در مورد اقدامات امنیتی
• گزارش کارشناسی اندازه‌گیری مسافت مربوط به مواد منفجره، محصولات قابل اشتهال و پر کردن گاز
• نظر کارشناس مبنی بر اینکه کافه مشکلی برای بزرگ راه‌ها در صورت پرتردد بودن افراد، ایجاد نخواهد کرد و ایمنی ترافیکی تامین می‌شود
• گزارش آتش نشان از سازمان آتش نشانی وابسته
• نمونه ثبت شناسنامه و سابقه کیفری
• دریافت پوز برای افتتاح و راه‌اندازی یک کسب و کار توسط سرمایه گذار و اپراتورهای خارجی

اگر پس از ارائه این مدارک توسط شهرداری مورد تایید قرار گرفتید، یک مجوز تبلیغاتی برای نصب تابلو، پروانه کار آخر هفته و پروانه بهداشتی هم به شما داده می‌شود تا روی آن کار کنید. پس از اخذ پروانه بهداشتی، باید به اتاق وثیقه بازرگانی استان خود مراجعه کنید. اسنادی هم وجود دارند که اتاق وثیقه بازرگانان استاد شما درخواست خواهند کرد و شامل موارد زیر هستند

• هیئت مالیاتی
• کپی شناسنامه
• وکالت (در صورت تقاضای وکالت)

پس از ارائه این مدارک، می‌توانید اعلامیه ثبت نام خود را از اتاق مربوطه در شهرداری دریافت کنیم. توصیه ما به شما در راه اندازی کافه در ترکیه این است که مجوزها و مدارک صادر شده مانند گواهی افتتاح محل کسب را در قسمت صندوق فروشگاه خود آویزان کنید تا در بازرسی‌های لازم نشان داده شود. هزینه‌های ثبت نام برای اسناد و اتاق‌ها ممکن است که بسته به موسساتی که به آن‌ها وابسته هستید و سال‌های بعدی متفاوت باشد.

آیا برای راه اندازی کافه در ترکیه نیاز به کارشناسی ارشد داریم؟

شاید این سوال به ذهن شما هم آمده باشد که آیا برای راه اندازی کافه در ترکیه نیازی به گواهی کارشناسی ارشد داریم؟ پاسخ بله است و برای افتتاح یک کسب و کار نیاز به مدرک تسلط خود روی آن شغل خواهید داشت. اتاق صنعت گران ممکن است که برای ارائه گواهی افتتاح محل کار، گواهی استادی شما را درخواست کنند. با توجه به تغییرات منتشر شده در روزنامه‌های رسمی کشور ترکیه، برای صاحبان مشاغل یا فردی که آن‌ها را استخدام می‌کنند، داشتن مدرک کارشناسی ارشد کافی خواهد بود و ممکن است که در برخی از فعالیت‌ها هم به‌جای مدرک کارشناسی ارشد، مدرک دیپلم یا پایان دوره کارشناسی کافی باشد.

در صورتی هم که قصد راه‌اندازی کسب و کاری را دارید و مدرک کارشناسی ارشد ندارید، این به نفع شما است که در هنگام استخدام، نیرویی با مدرک کارشناسی ارشد استخدام کنید. از سوی دیگر، در حین راه اندازی کافه در ترکیه این روند را به دست خود سریع‌تر خواهید کرد. توصیه دیگر ما این است که پرسنل شما علاوه بر گواهی کارشناسی ارشد، به گواهی بهداشت هم مجهز باشند. چرا که با توجه به مقررات جدید، استخدام پرسنل بدون گواهی بهداشت در مراکز غذایی پذیرفته نمی‌شود. برای دریافت آموزش‌های بهداشتی و سپس گواهی مربوط به آن، در پایان یک دوره آموزشی ۸ ساعته با مراجعه به مراکز آموزشی عمومی واقع در محدوده شهرداری خود، گواهی بهداشت مورد تایید وزارت آموزش ملی را دریافت کنید.

هنگامی که گواهی بهداشت خود و پرسنل را دریافت کردید، اعتبار خود را برای مادام العمر حفظ خواهید کرد. با این حال، توصیه می‌کنیم که به تغییرات این شاخه هم توجه کرده و با دنبال کردن آن، تغییرات لازم را ایجاد کنید. حال شاید این سوال هم برای شما وجود داشته باشد که برای راه اندازی کافه در ترکیه می‌توان در این کشور وام گرفت؟ در ادامه با ما همراه شوید.

آیا برای راه اندازی کافه در ترکیه می‌توان در این کشور وام گرفت؟

شما می‌توانید برای راه اندازی کافه در ترکیه وام بگیرید. علاوه بر این، فرصت‌های مالی مختلفی هم وجود دارد. بسیاری از بانک‌ها به‌صورت دوره‌ای فرصت‌های وام ویژه‌ای را برای کار آفرینان ارائه می‌کنند. به‌طور خاص، بانک‌های دولتی فرصت‌های وام کم بهره را در زمان‌های خاصی از سال با کمپین‌های ویژه به کارآفرینان جوان ارائه می‌کنند. توصیه ما به شما این است که برای کسب اطلاعات دقیق درباره فرصت‌های تامین مالی مورد نیاز برای کسب و کار خود، با بانک‌های خصوصی یا دولتی تماس گرفته یا به‌صورت حضوری به آن‌ها مراجعه کنید.

علاوه بر این، سازمانی مانند KOSGEB و سایر ادارات دولتی نیز از کارآفرینان حمایت می‌کنند. برای دریافت کمک بلاعوض و وام کم بهره از این سازمان‌ها، ابتدا باید در دوره‌های ارائه شده توسط KOSGEB که معمولا در دانشگاه‌های استان محل سکونت شما وجود دارند، شرکت کنید. پس از موفقیت در پایان دوره، می‌توانید اقدام کنید. مطابق با معیارها برنامه ریزی کرده و ایده کسب و کار خود را به دفتر KOSGEB که استان شما به آن وابسته است، ارائه دهید. علاوه بر این، می‌توانید با یافتن طرح‌های تجاری در اینترنت، روند درخواست خود را تسریع بخشید و با پرداخت هزینه هم می‌توانید از دفاتر پشتیبانی KOSGEB مشاوره‌های خوبی را دریافت کنید.

از ایران و بدون داشتن اقامت در ترکیه حساب باز کنید

افتتاح حساب بانکی در ترکیه

ارتباط با کارشناسان

قوانین و مقررات کافه داری در ترکیه

روند همه گیری ویروس کرونا که اخیرا زندگی همه افراد را به‌طور اساسی تغییر داده است، شیوه فعالیت کافه‌ها را نیز در این کشور تغییر داده بود. مقررات قانونی مربوط به بیماری همه گیر منتشر شده و وزارت خانه‌ها روی چیدمان کافه‌ها، ساعات کار و تعطیلی آن‌ها نظم خاصی را پیاده سازی می‌کنند. توصیه می‌کنیم که در راه‌اندازی کسب و کار خود مطابق با این مقررات عمل کرده و مشکلات پیش روی خود را کاهش دهید. هنگام راه اندازی کافه در ترکیه، سفره آرایی خود را طبق مقررات قانونی جدید ایجاد کنید. ساعات کار و تعطیلی خود را با توجه به مناطق زمانی در آخرین آیین نامه تنظیم کرده و از طریق کانال‌های شبکه اجتماعی ارگان‌ها بیشتر در جریان باشید. سفارش خدمات خود را مطابق با مقررات قانونی تنظیم کرده و فاصله اجتماعی بین میزها را نیز حفظ کنید. برش دادن شیشه‌های میکا کافه هم می‌تواند به نفع شما باشد.

سخن آخر

ما در این مطلب سعی کردیم که نکات لازم در زمینه راه اندازی کافه در ترکیه را با شما در میان گذاشته و از راه‌های موفقیت بیشتر در این حرفه برای شما صحبت کنیم. با مدارک مورد نیاز جهت راه‌اندازی کافه آشنا شده و ارگان‌ها و سازمان‌های دولتی که با آن‌ها در ارتباط هستید را نیز شناختید. همواره سعی کنید که قبل از راه‌اندازی یک کسب و کار، اطلاعات لازم را در مورد آن کسب کرده و با آگاهی کامل نسبت به این کار اقدام کنید. مخصوصا در کشوری که با زبان آن بیگانه هستید، هر چه قدر که سطح زبان خود را تقویت کنید، بهتر می‌توانید مراحل راه اندازی کافه در ترکیه را جلو ببرید.

به کانسپت کافه خود در دوره مدرن کشور ترکیه توجه کرده و با توجه به لوکیشنی که در آن فعالیت خواهید کرد، فرهنگ و رسوم مردمان و بازه سنی مشتریان خود را در نظر داشته باشید. هر چه قدر که به خواست آن‌ها از نظر طراحی و کانسپت کافه خود نزدیک‌تر باشید، موفقیت کافه شما هم تضمین شده خواهد بود. به منوی خود و خواست مشتریان توجه کرده و تا می‌توانید کافه خود را مجهز و تکمیل کنید.